Çiğ Karabuğday Unu Ne İşe Yarar

Sizlerin de bildiği üzere ülkemizde ve dünya genelinde sağlıklı beslenmenin önemi arttıkça bu gibi ürünlerin de popülerliği artmış durumdadır. Sağlık açısından son derece faydalı olması ile bilinen bu alternatif, mutfaklarda geniş bir kullanım alanı sunmaktadır. Ayrıca sağlık açısından da birden fazla katkıları vardır. Bu seçeneğimiz bizlere tohum şeklinde gelmektedir. Bizler de yüksek basınçlı hava makinalarından geçirerek tertemiz bir hale getirmekteyiz. Daha sonrasında taş değirmenler vasıtasıyla öğütülme işlemine başlamaktadır. Diğer değirmenlere göre daha yavaş ve kısık ateşte üretimi sağlanmaktadır. Bunun sebebi içerisindeki besin ögelerini olabildiğince korumak için yapılmaktadır. Öğütme işlemi tamamlandıktan sonra isteğe bağlı olarak eleklerden geçirip daha ince bir kıvama dönüştürebiliriz. Bütün işlemler tamamlandıktan sonrasında bir süre dinlenmeye bırakmaktayız. Gıdamız dinlenince ambalajlayıp soğuk ve serin bir yere muhafaza etmek için depomuza kaldırmaktayız. Bildiğiniz üzere doğal, katkısız ürünler üretim tarihinden itibaren 6 ay kullanım ömrüne sahiptir. Sizler de satın aldıktan sonrasında ağzı kapalı serin bir yerde muhafaza ettiğiniz taktirde uzun süre ürünümüzü kullanabilirsiniz. Bahsi geçmekte olan alternatifimiz çölyak hastaları ya da gluten intoleransına sahip olan bireylerimiz de gönül rahatlığı ile kullanabilmektedir. Tamamen taş değirmenlerde öğütülüp, doğal ve katkısız olması ile birçok lezzetler yapıp sağlığınıza olumlu yönlerden destek sağlayabilirsiniz.

Çiğ Karabuğday Unu Nerelerde Kullanılır?

Bahsettiğimiz üzere mutfakta geniş bir kullanım alanı sunmakta olan gıdamız, kişinin damak zevkine bağlı olarak birden fazla lezzetli yiyeceklerde kullanabilirsiniz. Bu seçeneğimizden faydalanırken gluten içermeyen yapısı nedeniyle, yemeklerin yapısını desteklemek için genellikle başka malzemeler veya bağlayıcılar (xanthan gum, yumurta vb.) eklemeniz gerekebilir. Ayrıca, kendine has bir tadı olduğu için, yeni lezzetler denemeden önce küçük miktarlarla deneyim kazanmanız yararlı olabilir. Genel olarak başlıca yapılan tarifleri saymak gerekirse ekmek, pancake, waffle, börek, poğaça, çorbanın kıvamını arttırma, revani, tatlılar, kek gibi tamamen kendi kişisel tercihinize bağlı olarak yaratıcı yiyeceklerde kullanabilirsiniz.

Çiğ Karabuğday Nasıl Kullanılır?

Son zamanlarda gündem olan bu soru sıklıkla sorulmaya başlandı. Çölyak hastalarımız bu ürünü sıklıkla tercih etmekte olup, tıpkı beyaz ununu hangi tariflerde kullanıyorsanız, bahsi geçmekte olan alternatifimizi de dilediğiniz her tarifte kullanabilirsiniz. Asla bir sınırlama içermeyen bu ürün ile kendi damak zevkinize bağlı olarak yeni bileşenler deneyip, sofralarınıza lezzet getirebilirsiniz. Aralarında en çok kurabiye yapımı tercih edilmektedir. Kurabiyeye mükemmel bir kıvam verip lezzetini en üst noktalara çıkarmaktadır. Sizlerde bu çok yönlü ürünü tercih ederek birden fazla hamur işinde kullanabilirsiniz.

Çiğ Karabuğday Ne İşe Yarar?

Besleyici değeri oldukça yüksek olup, çeşitli sağlık faydaları sunan bir tahıl alternatifidir. Bünyesinde yüksek miktarlarda protein, lif barındırmaktadır. Bildiğiniz üzere protein vücudumuzda kas gelişimini hatta onarımını sağlamak ile bilinmektedir. Lif ise sindirim sağlığını destekleyip uzun süre tok tutması ile öne çıkan bir besin ögesidir. Ayrıca kilo kontrolünde bulunmak isteyen bireyler için mükemmel bir seçenek olabilir. Bu saydıklarımızdan hariç içerisinde ki besin değerleri nedeni ile kalp sağlığı, kan şekeri kontrolü, sindirim sağlığına da destek çıkmaktadır. 

Çiğ Karabuğday Unu Sağlıklı Mı?

Taş değirmenlerimiz vasıtasıyla öğütülüp tamamen içerisindeki besin değerlerini koruması ile öne çıkmaktadır. Vücudumuz için gerekli besin ögelerini barındırmakta olan bu çeşit, dengeli bir diyet çerçevesinde tükettiğiniz taktirde birçok yararını göreceksinizdir. Ancak bireyin sağlık durumuna göre porsiyon miktarına dikkat etmesi gerekebilir.