Yeşil Mercimek Unu Tarifleri

Glutensiz tarifler arasında önde gelen bu bakliyat unu, son derece sağlık yararları ile de öne çıkmaktadır. Ayrıca çölyak hastaları ya da gluten intoleransına sahip bireylerimiz için birebir alternatif özelliği taşımaktadır. Çeşitli topraklarda ekimi sağlanıp hasat elde edildikten sonrasında makinalar yardımı ile toplanması sağlanır. Daha sonrasında tarafımıza ulaştırılınca ekibimiz ile yüksek basınçlı hava makinalarına tabi tutmaktayız. Bu işlem ürünün tamamen temizlenmesini sağlayarak üzerindeki kir, toz, toprak gibi yabancı maddelerden arındırır. Sonrasında ise taş değirmenler sayesinde üretimi sağlanmaktadır. Ayrıca taş değirmen olması içerisinde ki besin maddelerini olabildiğince korumaktadır. Bu sayede yapacağınız tariflerin de besin değeri yükselerek sağlığınıza katkıda bulunacaktır.

Yeşil Mercimek Unu İle Ne Yapılır

Kişinin damak zevkine bağlı olarak birden fazla tariflere adım atabilir. Glutensiz seçenekler arasında öne çıkmakta olan seçeneğimiz, mutfaklarımızda çok yönlü kullanım amacıyla sofralarımızı şenlendirmeye özen göstermektedir. Genelde ekmek, krep, bazlama gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Ancak bireyin kendi tercihlerine bağlı olarak tatlı tariflerinde de kullanabilmektedir. Özellikle kek, revani gibi tatlıların içerisine katarak besin değerlerini yükseltebilirsiniz. Bu da sizler için sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Fakat kullanmadan öncesinde porsiyon miktarına dikkat etmenizde fayda vardır. İlk denemelerde azar azar katarak kendi damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.

Yeşil Mercimek Unu Ne İçin Kullanılır

Çölyak hastalarının ve gluten intoleransına sahip bireylerimizin sıkça tercih ettiği alternatifler arasında yer almaktadır. Genelde bu tür rahatsızlıkları olan bireylerimizin hassasiyetinden korunması amaçlı tüketilmektedir. Bir de tadı ve lezzeti bakımından çok sevilmektedir. Yapacağınız tariflerde herhangi bir sınırlama çerçevesi bulunmamaktadır. Bu yüzden kişinin kendi hayal gücüne bağlı olarak dilediği bütün hamur işlerinde kullanıma özgürdür.

Yeşil Mercimek Unundan Ekmek

Gluten hassasiyeti en büyük sorunlarından birisi ise ekmek tüketememektir. Çünkü satılan ekmeklerin hepsi yapısı gereği gluten barındırmaktadır. Ancak bahsi geçmekte olan seçeneğimiz ile ekmek gibi hamur işi yapıp gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Ekmek yapmak için, iki su bardağı alternatifimizi, bir su bardağı ılık suyla karıştırarak içinde bir paket instant mayayı, bir tatlı kaşığı şekeri eritin. Bu karışıma bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru örtüp ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serili ekmek kalıbına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen ekmeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bu ekmek, yüksek protein ve lif içeriğiyle besleyici, doyurucu ve sağlıklı bir alternatiftir.

Yeşil Mercimek Unu İle Kek

Bahsettiğimiz üzere kişinin kendi tercihlerine bağlı olarak istediği hamur işi lezzetinde kullanabilir. Bu kategoriye kekte girmektedir. Sizler öncesine bu tarifi yaparken koyacağınız miktara dikkat edin. Sonralarında kendi kişisel tercihinize göre koyacağınız miktarı ayarlayabilirsiniz.